Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «Выращивание и разведение раков и реализация за 2024 год». Если у Вас нет времени на чтение или статья не полностью решает Вашу проблему, можете получить онлайн консультацию квалифицированного юриста в форме ниже.
Бизнес на разведении раков – занятие, которое позволит получать стабильную прибыль в любое время года. Связано это с тем, что в Россию ракообразных поставляют не слишком большими партиями, да и поставщиков не так много. Рынок моллюсков и ракообразных наполняют Краснодарский и Алтайский край, а из-за рубежа раков поставляют Украина и Казахстан.
Общая характеристика бизнеса
Низкий уровень поставок и наполняемости рынка связан с тем, что в естественных условиях раки растут медленно: они набирают «товарный» вес лишь на 4-5 годах жизни.
Именно поэтому предприниматель, который решает заняться выращиванием ракообразных промышленным путем в крытых водоемах и прудах, получает возможность выручить прибыль уже через полтора года, когда каждая отдельная особь вырастет и ее вес будет достигать 300 г.
Как разводить раков. Особенности бизнеса
Прежде чем начать разводить раков, вы должны знать несколько важных моментов:
Во-первых: самые большие затраты будут на первом этапе. На оборудование, подготовку среды обитания особей, их покупку. В дальнейшем понадобятся скромные вложения на корма и затраты по эксплуатации оборудования.
Во-вторых: первая прибыль будет примерно через два года. Занимаясь продажей любого живого существа, его сначала нужно вырастить, а в случае с раками это долгий процесс.
В-третьих: этот бизнес сезонный и приносит прибыль не весь год, а только с мая и по октябрь, когда ракообразные размножаются. Зимой они спят, и даже если создать им в этот период комфортные условия для жизни, всё равно их рост замедляется.
Жаркое лето и тёплые зимы позволят с лёгкостью разводить раков или креветок, но как быть жителям северных регионов? Ведь разведение в пруду позволит получать только сезонный доход, а не круглогодичный. Организовать ферму по выращиванию раков можно в подсобных помещениях: сарае, гараже, пристройке, подвале, запустив бизнес даже в холодном климате.
Есть несколько способов разведения животных:
-
В бассейне. Для этого нужно оборудовать стационарный водоём, вырыв котлован подходящего объёма.
-
В аквариуме. Объёмы продукции в таком случае будут небольшими, могут возникнуть сложности по созданию естественных условий для ракообразных.
-
В установке замкнутого водоснабжения (УЗВ). Она разработана для разведения ракообразных. В конструкции УЗВ учтены основные технологические особенности процесса. Поэтому такой метод — оптимальное решение для выращивания раков как бизнес-идея для начинающих.
Что понадобится для разведения ракообразных
Для фермы по выращиванию раков и старта бизнеса нужен герметичный бассейн — пластмассовый или просто залитый бетоном котлован. Обязательно оборудуйте его системой проточной воды, автоматическими установками для фильтрации и кормления.
Чтобы вырастить за год 7–8 тонн креветок, нужен бассейн площадью в 100 кв. м. Потратить на покупку оборудования придётся более 300 тыс. рублей.
Если рассматривать УЗВ, понадобится не более 10 кв. м свободной площади, потому что конструкция состоит из 3–4 ярусов, разделённых на секции. Стоимость установки замкнутого цикла стартует от 140 тысяч рублей в зависимости от комплектации.
Также дополнительно нужно купить и установить:
-
оборудование для нагрева воды;
-
насос, который обеспечит постоянную циркуляцию воды;
-
УФ-лампы;
-
биофильтры, которые встраиваются в бассейн.
Приступая к организации предприятия первое, что нужно сделать: зарегистрировать ИП или ООО, выбрав код ОКВЭД 01.21, предполагающий выращивание домашних питомцев. Розничная торговля, сбыт оптовикам требует выбора кода ОКВЭД 52.23.
После этого необходимо составить четкий бизнес план с расчетами. Он должен учитывать все нюансы производства, расходы и предполагаемые доходы.
Выбрать и купить оборудование для разведения раков не сложно. Предпринимателю потребуются специальные емкости для разведения раков. Для очистки воды используются компрессор и помпа. Чтобы членистоногие могли делать норки, на дно емкости нужно насыпать песок и положить камни. Помещение с аквариумом должно хорошо отапливаться.
Далее следует решить вопрос, чем кормить раков. Они питаются рыбой, червями, кашей. Всю информацию, касающуюся разведения раков можно найти в специальной литературе.
Бизнес план раковой фермы предусматривает создание водоема, где максимально точно будут повторены естественные условия. Но у многих предпринимателей нет возможности вырыть большой котлован, чтобы заполнить его водой и запустить раков. Тем более что воду нужно будет подогревать в холодное время года, чтобы раки не погибли, а это очень дорого.
Искусственное разведение раков можно организовать, купив большие аквариумы. Оптимальное количество емкостей – 3 штуки. Важно учитывать, что в емкость 250 литров высаживается не более 50 раков. Аквариумы обычно делаются из пластика или оргстекла. Чтобы емкости прослужили подольше, их лучше лишний раз не двигать с места. Установить их можно в подвале, так как членистоногие не нуждаются в большом количестве света.
Три емкости необходимы для того чтобы создать максимально комфортные условия разведения раков. Адаптация новорожденных раков проходит намного дольше и сложнее, чем у взрослых особей. Поэтому сразу после появления малышей, взрослые раки отсаживаются в обязательном порядке. Воду менять не рекомендуется в течение 2 суток, сохраняя малышам привычные условия.
Обстоятельства, обуславливающие актуальность бизнеса на раках:
- Это сфера предпринимательской деятельности, позволяющая начать бизнес с малого и развить его до полноценной фермы. Поскольку спрос не покрывается предложением, бизнесмен имеет возможность расширять производство.
- Низкая конкуренция, так как рынок для России нов. Здесь себя может проявить начинающий предприниматель. Данное обстоятельство облегчит процесс поиска и налаживания сбыта готовой продукции.
- Высокий спрос на мясо раков. В России на данный товар существует значительный спрос ввиду его отличных вкусовых качеств.
- Для функционирования ракового производства необходимы минимальные трудозатраты.
- В истории России был период (до революции), когда процесс выращивания раков в искусственных водоемах осуществлялся весьма успешно. В то время мясо раков выступало в качестве экспортируемого товара во многие европейские страны. Это свидетельствует о том, что добиться высоких результатов в данной сфере бизнеса в российских условиях вполне возможно.
Базовая информация, на основе которой будет произведено дальнейшее финансовое планирование бизнеса на раках.
| Показатель | Значение |
| Способ разведения раков | В подвале частного дома (площадь подвала – 40 квадратных метров), в аквариумах |
| Порода раков | Мраморный (все раки самки) |
| Начальное число особей | 50 самок |
| Площадь аквариумов | 10 квадратных метров |
| Максимальная вместимость фермы | 900 особей за сезон |
| Число сезонов в год | Два |
| Юридический статус фермы | Индивидуальное предпринимательство |
| Формат сбыта | В2В; через бары, пивные, рестораны |
| Местонахождение | Провинциальный российский город с численностью населения около 0,5 миллиона человек, расположенный в средней полосе |
| Штат | Один человек – сам предприниматель |
Основные моменты для успешного выращивания раков в домашних условиях
Чтобы размножение раков было успешным, стоит соблюдать такие правила:
- Дешевле размножать животных в готовом водоеме. Однако погодные условия могут неблагоприятно отразиться на доходности бизнеса.
- При организации своего дела можно вначале выращивать личинок в аквариуме или бассейне, после чего перемещать их в пруд.
- Важно избегать резких температурных колебаний воды, в которой находятся раки. Также она не должна становиться слишком холодной.
- Для бизнеса стоит выбирать одну разновидность питомцев. Особи разных видов плохо уживаются друг с другом.
- Контролировать здоровье членистоногих. Они могут пострадать от грибков.
- Не стоит перекармливать животных.
- Количество самцов должно быть вдвое меньше, чем самок.
- Все время нужно контролировать качественные показатели воды, в которой живут раки.
Какую систему налогообложения выбрать для регистрации бизнеса
Идеальным вариантом для выбора доступной системы налогообложения является ЕСХН (единый сельскохозяйственный налог), где процентная ставка составляет всего 6%. Так же можно выбрать как вариант упрощенную систему налогообложения.
Как построить пруд для раков
В идеале – собственный участок раковода должен находиться на берегу тихой речки или сонного озера, с подводными ключами. На дно можно положить камни, под которыми следует сделать норы. Можно самому создать небольшие затоки. Еще очень важно, чтобы присутствовали речные водоросли — элодея, хара, роголистник и др. В данном случае не потребуются первоначальные траты. Если раков хорошо подкармливать, то вряд ли они разбегутся. Надо помнить, что это место должно быть тихим и мало кому известным, иначе можно ждать в гости «диких» раколовов. Кроме того, придется брать разрешение и получить квоту на отлов раков в комитете охотничьего хозяйства и рыболовства области.
Но, чтобы стать настоящим фермером-раководом, лучше самому обзавестись собственным искусственным водоемом. Для этого следует приобрести приусадебный участок, на котором имеется овраг из жирной или тощей глины, с ключом, с ручейком или близко залегающими грунтовыми водами.
Бизнес на раках выгодно или нет?
Многих начинающих предпринимателей интересует вопрос – выращивать раков выгодно или нет? Спрос на раков довольно высокий особенно в зимний период, когда его ловля в природных водоёмах прекращается, если подойти к делу с умом, то на раках можно хорошо зарабатывать.
Для реализации продукции под заказ или на рынках документы на продукцию могут не понадобиться, но если вы планируете поставлять раков в торговые точки, то понадобится официально зарегистрировать предпринимательскую деятельность (оптимально ИП) и получить следующие документы на продукцию.
В ветеринарной станции получить:
- Если раки транспортируются на спец транспорте то понадобится санитарный паспорт на авто.
- Ветеринарное свидетельство на продукцию (форма №2).
В Россельхознадзоре получить:
- Сертификат ГОСТ Р 50380-2005.
- Декларация о соответствии.
Предстоящие трудности
Тем, кто решил заниматься таким бизнесом, как разведение раков, придется решить ряд сложных вопросов. Это, в первую очередь, качество водной среды. Вода должна содержать достаточное количество кислорода: на 1 л. не менее 5-6 мл. По водороду цифры такие: на 1 литр воды – 8-9 мг. Для измерения данных показателей необходимо приобрести специальные устройства.
Если в водной среде в достатке не будет таких минералов, как кальций и кремний, то у рака будет мягкий панцирь. Специальные индикаторы должны следить за наличием данных минералов. Главный источник, откуда раки получают кальций – водоросли. Их нужно подселять в постоянном режиме. Вода в водоеме должна постоянно заменяться. Скорость данного процесса, исходим из того, что водоем в 1 тыс. м. кв., не может быть менее 50 л. в минуту.
В грязном водоеме раки очень быстро погибают. Всему виной болезнетворные бактерии. От них раки заболевают. Из самых страшных заболеваний можно выделить:
- ржавую болезнь;
- фарфоровую болезнь;
- чуму.
Чем кормить раков в домашних условиях
Стандартный рацион ракообразных состоит из растительной и животной пищи. В домашних условиях естественная флора отсутствует, поэтому к выбору продуктов нужно отнестись очень внимательно.
Состав рациона
Кормовая смесь должна содержать следующие компоненты:
- Растительные. В эту группу включаются кабачки, морковь, размятые отварные злаки и горох, пшеничные отруби, листья салата и крапивы, шпинат, огурцы, водные растения (например, роголистник), шрот сои и подсолнуха. Допускается добавление хлеба и овощных очистков. Для увеличения массы водорослей в воду вносят аммиачную селитру и суперфосфаты.
- Животные. Продукты животного происхождения – богатый источник белков. Рацион раков может включать нежирное мясо, рыбу, кальмаров, сухое молоко, мотыля, улиток, червяков и др. Проще всего использовать в качестве подкормки мясокостную муку, мясной и рыбный фарш. Некоторые заводчики рекомендуют давать животную пищу не чаще 2-3 раз в неделю, чтобы исключить повышенную агрессию.
- Витаминно-минеральные добавки. Для обогащения рациона используют пивные дрожжи, протеиновые и витаминные гранулы, рыбий жир, яичную скорлупу, мел без красителей и др.
Раков кормят 1-2 раза в сутки. Один из приемов пищи планируют на поздний вечер. Заводчик должен следить, чтобы на дне не оставалось частичек еды. При разложении они выделяют ядовитые токсины, которые вызывают болезни и гибель ракообразных. В бассейнах и аквариумах чистоту контролируют приборами, а в прудах – с помощью сачка, которым проводят по дну. Чтобы уменьшить загрязнение среды, можно использовать специальные решетчатые кормушки. Они не являются препятствием для добычи пищи, но не позволяют ей осесть на дне.
Основным компонентом рациона может стать комбикорм для промышленного разведения рыб. Он выпускается в виде гранул или палочек. Преимущества готового корма – сбалансированный состав и низкий уровень загрязнения воды.
Количество пищи
При разведении в отапливаемых помещениях раков кормят в течение всего года. Суточная норма пищи составляет около 2% от их веса. В открытых прудах ежедневное внесение корма начинают в апреле и заканчивают в октябре-ноябре. В период спячки членистоногих нужно подкармливать редко и небольшими порциями. Ранней весной суточная норма пищи составляет от 0,5% массы, а в теплое время года – 2-2,5%.
Самки, которые содержатся отдельно и готовятся к кладке, должны получать тройную порцию корма (до 5-6% собственного веса). Важно учесть, что в период размножения, перед линькой и после нее ракам требуется больше пищи, чем в другое время. Недостаток ресурсов приводит к каннибализму и ослаблению популяции.
После линьки не нужно чистить водоем от сброшенных панцирей. Эти твердые оболочки – богатый источник кальция и других микроэлементов. Чтобы ускорить рост нового хитинового покрова, можно подкормить раков молотым мелом и скорлупой.
Кормление молодняка
Рацион маленьких рачков состоит из следующих компонентов:
- уксусных нематод, дафнии, артемии;
- измельченного трубочника и червей;
- мальков, раздавленных моллюсков;
- комбикормов для рыбных мальков;
- опавших листьев дуба, ольхи, бука и др.
Сухая растительность имитирует важную составляющую естественного рациона – детрит. Использовать свежие листья вместо опавших запрещено, поскольку они выделяют в воду токсичные алкалоиды, опасные для рачков.
Разведение раков в водоемах или прудах
Если у вас есть возможность организовать собственный водоем для разведения раков — используйте ее! Искусственный водоем «соорудить» не так сложно, как может показаться на первый взгляд:
- Необходимо вырыть пруд глубиной 2 метра, а площадью около 15 квадратов. При этом таких водоемов для большого бизнеса понадобится около четырех. Также можно создавать пруд, используя гидроизоляционную пленку, срок службы которой 20 лет и более.
- Дно можно засыпать грунтом или смесью грунта и песка, а также позаботиться о наличии коряг и камней, гротов, норок и небольших убежищ – -средств для «пряток» раков от нападающих.
- Необходимо сделать водоотвод: сверху труба с задвижкой, а в переходе к водоему труба должна закрываться сеточкой, чтобы раки не поспешили «на выход».
- Сверху можно заливать воду, причем обновлять проточную воду не более 30%, дабы не изменить микроклимат пруда. От его изменения раки могут болеть, а это подкашивает не одну особь, а сразу несколько.
- Хорошая фильтрация и аэрация (раки любят чистую воду).
- Загородки для мелких рачков, молодых особей и готовых к продаже. Загородки должны быть мелкоячеистные.
Разведение раков как бизнес
Прежде чем погружаться в планирование и финансовые расчёты, продумайте вопрос: куда реализовывать продукцию? В первую очередь нужно выяснить, если ли в вашем регионе спрос на раков.
Попробуйте предложить раков в:
- продуктовые магазины;
- супермаркеты;
- кафе;
- бары;
- рестораны.
Изучите также возможность продажи раков рыботорговцам.
Если товаром заинтересовались и готовы брать его большими партиями, пришло время действовать.
Как размножаются раки
В природе раки спариваются при температуре воды 4-6°С; это происходит осенью. Один самец оплодотворяет двух самок. Процесс спаривания так сильно его истощает, что если на пути попадётся ещё одна самка, рак может её съесть. Отсюда соотношение самок и самцов для разведения два к одному. Метание икры начинается при температуре воды 15°С весной.
На ферме раков при наличии крытых водоёмов весь этот процесс за счёт регулирования температуры воды можно ускорить. Сокращается период эмбрионального развития раков.
Рачки проходят следующие этапы роста (это занимает около месяца):
- 7-10 дней созревание яиц (вода 21-24°С);
- 1-7дней – I стадия развития мальков;
- 5-8 дней – II стадия, первая линька, начало активного питания;
- 14-20 дней – III стадия, переход к самостоятельному питанию. Материнская опека больше не требуется.
На ферме потомство от одной самки может достигать 60 особей.